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ゾエさん

Author:ゾエさん
シアトル在住でローカリゼーションの仕事をしています。現在は技術翻訳の修行中。フルート習得中。音楽はBeatlesとPerfumeが好き。応援スポーツチームはリバプールFC、浦和レッズ、SFジャイアンツ。食べ歩きが好き。

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ルクエでかぼちゃ煮
ファーマーズマーケットでかぼちゃを買ったので、ルクエで煮た。

最初、ラップでつつんで2分チンしてから、切った。1分でも良かった気もする。
切って面取したかぼちゃをルクエに並べ、出汁、砂糖、醤油を入れて、3分半レンジでチン。

かぼちゃんは切って、煮るの面倒と思い、今まで料理したことなかった。けど、これは簡単。買ったかぼちゃが美味しかったので、味も変に濃くしなくて正解だった。

20100921food_1.jpg 20100921food_2.jpg

これなら、今後もかぼちゃ料理してみよう。


 
シアトルのファーマーズマーケットで買い物
今日、シアトルのユニバーシティディストリクト(略してUディス)にあるファーマーズマーケットに行ってきた。
ユニバーシティディストリクトは、ワシントン大学がある近辺の街で、そこで毎週土曜ファーマーズマーケットが開かれている。農家の直販所で、Uディスのファーマーズマーケットには、日本人が経営している農家も出店している。

今日は、ここで、かぼちゃ、ニンジン、じゃがいも、グリーンビーンズの野菜、イチゴ、桃などのフルーツ、ジャム、鮭を買った。

20100918udismarket_2.jpg

夜は、今日買った食材をルクエで調理した。
野菜を切って、ルクエに並べ、白ワインをふり、オリーブオイル、塩、胡椒で味付け。そこに切った鮭を並べて塩とオリーブオイルをふった。これを電子レンジで5分半チン。
出来上がりは美味しくて、大満足。野菜はほくほく、鮭も丁度いい具合。ピエトロのセサミ&味噌のドレッシングをちょっとかけると、これも美味しかった。

20100918dinner_1.jpg 20100918dinner_2.jpg

鮭を買ったところでは、いくらも買って、いくら丼でしめた。

20100918dinner_3.jpg

今日の夕食は大満足。これからルクエのレシピをいろいろ研究する。
そして、野菜、果物はファーマーズマーケットで買うことにする。


 
キャベツとタラコのスパゲッティー
夕食に、キャベツとタラコのスパゲッティーを作ってみた。

タラコは瓶詰めで少し味付けがしてあるものを買ってあったので、それを使った。ボウルにタラコを適当に入れて、溶かしバター、マヨネーズ、オリーブオイルも入れて混ぜとおく。そこに、茹で上がったキャベツとスパゲッティーを投入して、混ぜるだけ。



タラコがもうちょっと美味しいとよかったかな。前に作ったキャベツと明太子のスパゲティーの方がパンチがきいていた気がする。茹でて、混ぜるだけなので簡単でいい。





 
簡単焼肉丼
今日の夕飯は簡単焼肉丼。

牛の薄切り肉を焼肉のたれ、今日は牛角の旨味噌だれ、に少しつけておいて、フライパンで焼くだけ。
ご飯の上にキャベツの千切りを乗せ、その上から焼いた肉を乗せた。今日は湯で卵をトッピング。白ごまがあったらよかったのだが。湯で卵の代わりに、目玉焼きでもいいかな。
焼肉のタレを使ってマリネしておくと、簡単にぱぱっとできて、いちいち調味料を調合しなくてもいいし、味は整っているし、いい。







 
トマトソース味のベーコンとキャベツのスパゲッティ
この間作ってみて美味しかったベーコンとキャベツのスパゲッティ。今日は、第2弾を作った。今日のバージョンはトマトソース風。

ローマトマト2個をすりおろして、オリーブオイルで炒めたベーコンに合わせて、簡単トマトソースを作った。これに、茹で上がったスパゲッティとキャベツを合わせ、すりおろしたチーズを混ぜて、出来上がり。

ローマトマトをすりおろすと、簡単にトマトソースができる。今日は、シンプルにしたので、あっさり味だったけど、いろいろ工夫すればもう少しこくを出せそう。


 
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